Cómo armar viandas saludables

Ideas prácticas para llevar adelante una alimentación equilibrada a pesar de la cuarentena.

Por Gimena Rubolino

martes 4 de agosto, 2020

La licenciada en Nutrición Juana Debaisi sostiene que “la planificación es fundamental a la hora de mantener una alimentación saludable”.

En estos tiempos de pandemia lo primero que tenemos que hacer es lavar e higienizar las manos y los elementos a utilizar; sanitizar las frutas y vegetales; elegir adecuadamente el recipiente para las viandas” agrega.

Ideas prácticas para el almuerzo

  • Arroz integral/blanco+ wok de vegetales y huevo duro/ensalada y atún.
  • Ensalada+ omelete.
  • Carne al horno+ pan integral+ vegetales.
  • Milanesa de soja+ tomate+ queso para gratinar y hojas verdes.
  • Fideos+ vegetales+ huevo duro.
  • Porción de pizza/empanada + salteado de vegetales y lechuga.
  • Tortilla de espinaca + fideos integrales.
  • Pechuga de pollo a la plancha+ rodajas de calabaza y tomate.

Otros tips útiles para acompañar la vianda es mantenerlas en un lugar refrigerado y agregar siempre una fruta para tener a mano”.

¿Qué hacemos con la merienda?

Es una de las cuatro comidas principales junto con el desayuno, el almuerzo y la cena.

Respetarla nos ayuda a no llegar con hambre abundante a la comida siguiente.

La licenciada Debaisi detalla algunas opciones para esta comida:

  • Pancake con queso y frutas.
  • Trufas de avena y cacao.
  • Porción de muffin o budín con un café con leche descremada.
  • Frutos secos.
  • Granola con yogur descremado.
  • Barra de cereal (preferentemente casera) con una infusión a elección.
  • Galletitas integrales: algarroba, avena.
  • Pan integral con queso descremado y mermelada light con infusión.

No olvidar la hidratación

Los especialistas recomiendan beber al menos dos litros de agua al día, despacio y en distintos momentos.

Si se va a entrenar es conveniente tomar al menos dos vasos antes y después de realizar ejercicio para recuperar la pérdida de líquido.

 

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