El mate en tiempos de Covid-19

El Instituto Nacional de la Yerba Mate presentó una guía con recomendaciones para limpiarlo correctamente, prevenir el contagio y seguir disfrutando de esta infusión tan argentina.

Por Gimena Rubolino

viernes 28 de agosto, 2020

El virus viaja con nosotros. Entonces, nuestras actitudes irresponsables, son las que modifican las curvas de contagio”, dice la Dra. Ana Thea, Bioquímica y Docente Investigadora de la Universidad Nacional de Misiones.

Para cuidarse y prevenir el COVID19, nada mejor que el lavado frecuente de manos, el cuidado de la higiene personal, seguir las normas, protocolos y recomendaciones de las autoridades y disfrutar de un buen mate, cada uno con su equipo matero” agrega la doctora.

El mate, ahora compañero individual

La cuarentena, una medida de prevención ante el COVID19, hizo que cambien nuestros hábitos: vivimos nuevas formas de aprender, trabajar y divertirnos.

¿En ese contexto que nos toca vivir, el mate es el compañero ideal?

Si lo analizamos desde lo técnico, desde lo alimenticio, el mate es un potente antioxidante, fuente de vitaminas, minerales y también un aliado en la prevención de ciertas enfermedades como la diabetes tipo II y la obesidad.

Las infusiones preparadas con yerba mate, principalmente el mate tradicional cebado, poseen un gran poder antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, los cuales mejoran las defensas naturales del organismo y lo protegen del daño oxidativo.

El mate contiene un 60% más de antioxidantes que el té verde.

Así como es bien sabido que llevar una dieta equilibrada con un alto consumo de frutas y verduras, evitar el consumo excesivo de sal, cuidarnos en la ingesta de bebidas alcohólicas, no fumar; colaboran con nuestro organismo y bienestar, tomar mate es un hábito saludable.

La ingesta de infusiones preparadas con yerba mate, al tener propiedades antioxidantes, disminuye la vulnerabilidad que tenemos las personas frente a las enfermedades. Obviamente, debemos realizar ejercicio físico y dormir al menos ocho horas diarias.

Todo esto ayuda a mantener un sistema inmunológico fuerte . Mantenerlo despierto y alerta a es de suma importancia para combatir las enfermedades transmisibles.

Cuando le damos una mirada más emocional, un aspecto más que importante en estos tiempos, vemos que el mate también tiene su buena parte de compañero ideal.

El mate en la pandemia

Durante la pandemia, y en plena campaña de concientización sobre los cuidados que había que tener con el consumo de mate, el Instituto Nacional de la Yerba Mate realizó unos estudios exploratorios con la finalidad de entender, entre otras cosas, la relación que los argentinos tenemos con el mate.

“Los resultados son sorprendentes, pero están dentro de lo que podíamos esperar, porque conocemos lo especial que es el mate para cada uno de nosotros”, dice Carlos Coppoli, Subgerente de Marketing del Organismo yerbatero.

Estamos terminando de procesar los datos, pero ya vemos algunas cosas que se destacan, como que la gente ha adoptado en muy buena medida las recomendaciones de limpieza y uso de los utensilios del mate. Otro dato sobresaliente es que más del 95% de la gente está de acuerdo o más que de acuerdo en que el mate la ayuda a pasar mejor la cuarentena” dice el funcionario.

Recomendaciones para tomar mate en cuarentena

  • No compartir el mate.
  • Higienizar los utensilios que usas para tomar mate.
  • Lavado frecuente de manos y correcta higiene personal.
  • Cumplimiento de los protocolos sanitarios.
  • Se pueden realizar reuniones al aire libre en parques o plazas y cada uno llevar su mate individual.

Tips útiles de higiene

  • Siempre limpiar con agua y detergente tanto el mate como la bombilla y el termo.
  • Utilizar agua potable.
  • Secar al aire.
  • Limpiar el paquete de yerba con alcohol al 70%
  • Colocarla en un recipiente hermético previamente desinfectado.

 

 

 

 

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