25 de mayo: el pastelito más elegido es el de batata

En esta fecha tan importante en Argentina las comidas tradicionales suelen ser uno de los productos más consumidos por los vecinos. Por este motivo este medio dialogó con Hernán, pastelero marplatense, que declaró que para este 25 de mayo realizó “7 mil pastelitos para las tres sucursales”.

“Empezamos a preparar todo 4 días antes con un equipo de 15 personas. En esta oportunidad hicimos el pastelito tradicional y tenemos tres tipos de rellenos: membrillo, batata y dulce de leche. El más elegido es el de batata. En casa se puede hacer, pero no va a salir el mismo que con las máquinas. Uno de los secretos es tener dos tipos de aceites: uno bien caliente y una tibio”, explicó a El Marplatense.

“Cada año hacemos más y es reconfortante que cada persona se lleva nuestros pastelitos. Nos estamos expandiendo, hasta última hora estamos contando para ver si llegamos con la cantidad”, cerró.