Nuevas subas en los precios del ganado presionan sobre la carne y esperan que el kilo de asado llegue a $5000
El precio de la carne subió hasta 15% en las carnicerías de barrio y en los principales supermercados. El alza se debe a que el precio de la hacienda aumentó entre 10% y 15% en el Mercado de Cañuelas y el kilo de los animales livianos para consumo (novillos y novillitos) se pagó entre $945,98 y $981,07 en noviembre.
De acuerdo a datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne y derivados (CICCRA), el precio de los animales comercializados en el Mercado de Cañuelas se triplicó en los últimos cinco meses. En noviembre, se registró un incremento de 240,9% en relación al mismo mes del 2022. Estos números presionarán al dato de inflación de noviembre.
En esa línea, se realizó un relevamiento de precios en los principales supermercados para comparar cuáles son los cortes de carne vacuna más caros y más accesibles. Tras el incremento, se necesitan entre $3700 y $5100 para comprar un kilo de carne.
Qué puede pasar con el precio de la carne antes de Navidad y Año Nuevo
El extitular de la Federación Agraria Argentina (FAA), Eduardo Buzzi advirtió que si el nuevo gobierno deja fluir el mercado, el kilo de carne se va a pagar “entre $20.000 o $25.000″ a “valores internacionales en dólares o euros”.
“Ya hoy cuesta pagar entre $5000 y $6000 algunos cortes. Imaginemos si eso se duplica o se triplica”, enfatizó el extitular de FAA.
Cuántos pesos se necesitan para hacer un asado en las Fiestas
Según un relevamiento, para preparar un asado para cuatro personas se requieren de $17.882 solo para ir a la carnicería.
- Vacío 2kg: $9338.
- Asado de tira 1kg: $4329.
- Cuatro chorizos: $1780.
- Una morcilla: $1085.
- Chinchulines 1 kg: $1350
Si se le suma dos gaseosas de 1,5 litros y un kilo de pan se necesitan otros $4350.
Fuente: TN.
