El que tenga huevos, que los cuide: los precios aumentaron hasta un 45% en una semana
Con el comienzo de abril, el sector implementó incrementos, pasando de $5500 a al menos $8000 el maple de huevos.
En la última semana, la ciudad se vio atravesada por un fuerte incremento en los precios de los huevos. Los valores del maple pasaron de $5500 a $7000 y hasta $8000 en algunos comercios, situación que se debe a una disminución en la producción, según fuentes consultadas.
En un recorrido por locales céntricos, los precios rondaron entre los $7000, $7700, $7900 e incluso hasta $8289, arrojando así, un promedio máximo de un 45% de aumento, en los últimos 10 días.
Según pudo saber El Marplatense, Javier Prida, Cámara Argentina De Productores Avícolas (CAPIA), afirmó que “esta es una situación temporal, estacional que sucede todos los años” y agregó: “No hay escases ahora, pero si una menor producción tanto en enero, febrero y marzo, debido al recambio de lotes y a las altas temperaturas”.
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Por otro lado, el referente explicó a este medio: “La demanda sigue firme y sostenida, ya que el huevo es la proteína mas barata y completa. Un maple que son casi 2 kilos vale entre $7.000 y $8.000, por ende se paga $3.500 o $4.000 el kilo y sin desperdicio, contra por ejemplo otro alimento como lo es el asado que vale $12.000 y tiras 250/300 gramos de hueso y grasa”.
Respecto a futuros incrementos, Prida añadió: “Mientras nuestros insumos no tengan variaciones bruscas, no debería haber cambios de precios” tanto a corto como a mediano plazo.
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