Las exportaciones de carne vacuna siguen sorprendiendo durante este 2019. Es que en octubre se marcó un nuevo récord de 95.766 toneladas equivalente res con hueso, según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Esto representa un auge del 61% en relación a octubre de 2018 y un 49% en relación a septiembre, que había sido también récord en ese momento. China se está llevando casi toda la carne argentina que se embarca al exterior. En octubre, más del 80% de las ventas fue a ese destino.

En el período enero-octubre, los embarques al exterior de carne bovina alcanzaron las 669.093 toneladas, marcando un nuevo récord para el sector. El gigante asiático representó el 73% de los envíos locales.

“Las exportaciones han crecido de manera exponencial desde el 2015 a la fecha. Pasó 180 mil toneladas y este año estaremos en las 750 mil. Esto se debe a que aumentó la producción de carne y la demanda externa ha sido muy fuerte, principalmente desde China. De lo contrario, los precios se hubieran derrumbado y estaríamos en una etapa de liquidación”, dijo Schiariti en conversación con el programa “Hoy es Mejor”, que se emite por Radio Mitre Mar del Plata.

Asimismo, en relación a la continuidad del sector en este aspecto, el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de la Carne recalcó que “el sector está expectante por cómo va a seguir la política y la macroeconomía del país. Esto es lo mismo que les pasa a todos los sectores económicos de Argentina. Todavía no sabemos quién va a ser el ministro del área y entonces no sabemos cuál es la política que se va a llevar adelante”.

Por otra parte, cabe destacar que en octubre bajó el consumo interno llegando a los 52 kilos per cápita, un 11% menos que el mismo período del año pasado. Y en el ciclo enero-octubre el consumo de cada argentino fue de 51,68 kilos, una caída del 10% en referencia al mismo lapso de 2018.

Miguel Schiariti