La alimentación saludable viene marcando tendencia hace varios años y son cada vez más los sitios y perfiles en redes sociales que ofrecen recetas para lograr una alimentación baja en grasas.

Algunos sitios como somos fit comparten recetas con el fin de reducir el porcentaje graso e incrementar la masa muscular.

¿Qué incluye una receta fit?

Para que una receta sea fit debe contener:

grasas saludables.
stevia en vez de azucares.
algunos ingredientes que aporten proteínas como leche en polvo, proteína en polvo, legumbres, huevos, etc.

La licenciada en Nutrición Yamila Palloni afirma que “agregar a las preparaciones grasas saludables producen mayor saciedad pero no de forma inmediata como si sucede con los hidratos de carbono. Es importante incluir fibras con vegetales, frutas, cereales integrales y sumar volumen con alimentos de baja densidad energética que aportan poco índice energético, como por ejemplo frutas y verduras”.

“Con respecto al aumento de masa muscular la única forma de reducir la grasa es comiendo en forma saludable y logrando un déficit de energía para que nuestro cuerpo utilice esas reservas de grasa corporal. Entonces, la alimentación correcta pautada para consumir reservas sumado a un buen entrenamiento con constancia logrará una buena definición muscular”.

Cómo hacer una buena compra fit

Ingredientes claves para las recetas:

Frutos secos.
Leche en polvo descremada.
Mantequilla de maní.
Dulce de leche sin azúcar.
Legumbres.
Avena, harina de avena.
Harina de almendras.
Leche vegetal.
Harina integral.
Frutas.
verduras.
palta.
huevos.
Cacao amargo.
quinoa.

Budín de ciruelas

Ingredientes:

Huevos 2 y 4 claras.
2 cucharadas de aceite de coco.
1 banana y ½.
Extracto vainilla 1 cucharadita.
Endulzantes líquido 6 cucharadas.
¼ taza de leche de almendras.
½ taza de harina de coco o coco rallado.
½ taza de harina de quinoa.
1 scoop de whey protein de vainilla.
4 ciruelas.
1 cda de polvo de hornear.

Receta

En un bowl colocar las claras de huevo y reservarlas. En otro colocar las yemas junto con el aceite de coco, la banana hecha puré, vainilla, endulzante líquido, leche. Mezclar e integrar.
Luego agregar la proteína, las otras harinas y el polvo de hornear. Mezclar todo muy bien y por último agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
Volcar la mitad de la mezcla en una budinera y acomodar rodajas de ciruela a lo largo del budín, luego volcar la otra mitad de la mezcla y por arriba otra fila de rodajas de ciruela.
Llevar al horno 180 grados por media hora aproximadamente y desmoldar.

Pan de brócoli sandwich

Ingredientes:

Brócoli 1 taza.
Cebolla ½ taza.
Zucchini 1.
3 claras de huevo.
3 cucharadas colmadas de harina de arroz.
1 cucharada de queso crema bajo en
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
Sal marina 1 pizca.
Pimienta a gusto.
Ajo en polvo 1 cucharadita.
Polvo de hornear 1 cucharadita.

Receta

Saltear el brócoli con la cebolla picada y el zucchini picado hasta que esten doraditos.
Poner el salteado en la procesadora junto con los demás ingredientes y procesar hasta formar una mezcla pastosa.
Volcar la preparación en un molde para budín o torta engrasado. Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que lo veas dorado. Dejar enfriar y desmoldar.
Cortar el pan a la mitad y armar un sándwich a gusto.

pan fit