Gastronómicos: "Terminamos redondeando un buen mes de enero"
Hernán Szkrohal, presidente de Cámara Gastronómica, dialogó con El Marplatense sobre el consumo en enero y las expectativas para febrero.
Hernán Szkrohal, presidente de Cámara Gastronómica, se refirió al consumo en enero y las expectativas para febrero en el sector que representa.
“Fue un enero de menos a más, donde arrancamos con mal tiempo, pero a medida que fueron corriendo los días, se incrementó el consumo haciendo eclosión en la segunda quincena de enero y se terminó redondeando un buen mes de enero”, comenzó diciendo el referente gastronómico.
“Hay muchos turistas que se alojan en hoteles y también gente que se aloja en otros lados, esto fue dando lugar a un fenómeno que aumentó los turnos de trabajo en los locales y adicionales”, destacó.
“Se fue recuperando el consumo y se nota la diferencia de jueves a domingo sobre todo. Febrero arrancó tranquilo y esperamos que a medida que vayan transcurriendo los días y el clima acompañe para que los turistas de último momento, puedan venir y acercarnos a lo que fue la segunda quincena de enero”, concluyó.
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