Los Argentinos eligen yerba mate a pesar de la crisis

De acuerdo con el Instituto Nacional de la Yerba mate (INYM) el consumo de yerba mate mantuvo durante el mes de mayo los números positivos que se vienen registrando desde el arranque del año, en contraposición con los indicadores que registra la actividad económica y la venta de productos masivos en el mercado interno.

El Informe del Sector Yerbatero elaborado por el INYM correspondiente al quinto mes del presente año refiere que durante mayo los argentinos consumieron 24, 95 millones de kilos de yerba mate elaborada, totalizando para el período enero – mayo un consumo interno de 114, 03 millones de kilos.

Diversas consultoras que miden las compras de la canasta hogareña sostienen que durante mayo el consumo reflejó una caída promedio del 6% respecto al mismo mes del 2018.  Por el contrario; desde comienzos del año en curso la yerba mate mantiene el impulso del récord obtenido el año pasado.

Las cifras son elocuentes: durante mayo las ventas se incrementaron un 6,1% (la industria despachó 1,44 millones de kilos más de yerba mate que en el mes de abril). Este porcentual prácticamente es el mismo (e incluso mejora un poco) si se compara el periodo interanual enero – mayo 2018 versus enero – mayo 2019, ya que allí se registra un aumento del consumo del 6,8%; es decir, un crecimiento de 7,33 millones de kilos en las ventas de yerba mate elaborada.

En cuanto a las exportaciones, los datos estadísticos también se mantienen positivos. Durante el mes de mayo los embarques de Yerba Mate Argentina hacia diversos mercados sumaron 4,74 millones de kilos, con lo cual el acumulado para los cinco primeros meses del año alcanzó los 14,70 millones de kilos. En este capítulo el dato relevante es que, más allá de las fluctuaciones propias de todo producto que se exporta, los despachos de yerba mate van creciendo mes a mes, y de manera sostenida.

Cabe recordar que durante el 2018 la Yerba Mate Argentina fue exportada a 41 países, cerrando con un récord histórico de 43 millones de kilos. El principal destino de las exportaciones de yerba mate sigue siendo Siria (el año pasado alcanzó el 80%), seguido por Chile (10, 4%), Líbano, Francia y los Estados Unidos.

Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas reflejan el movimiento que se observa en la zona productora. Durante el mes de mayo ingresaron a secaderos 125, 50 millones de kilos de hoja verde, mientras que el acumulado de los cinco primeros meses del 2019 revela que el ingreso de hoja verde a secaderos alcanza los 374, 90 millones de kilos. Si se compara con el mismo periodo del año pasado (cuando habían ingresado 396, 45 millones de kilos de hoja verde) se puede referir una merma del 5,43% en el ingreso de hoja verde a los establecimientos de secansa.

El mate es un potente antioxidante, fuente de vitaminas, minerales y también ayuda a reducir el colesterol malo. Además, es una de las infusiones más propicias para el invierno dado que si se consume con edulcorante o amargo prácticamente no aporta calorías y ayuda a mantener la temperatura corporal. Al igual que el té y el café es una de las infusiones preferidas de los argentinos.