Semana Santa: cómo hacer tu propio huevo de Pascua en casa y no morir en el intento
Dos recetas, una para principiantes y otra para quienes se animan un poco más.
Con la llegada de Semana Santa, los clásicos huevos de Pascua vuelven a ser protagonistas. Si bien es tradición comprarlos en confiterías o supermercados, cada vez más personas se animan a prepararlos en casa.
Además de ser una opción más económica, es una actividad divertida para compartir con chicos y grandes. En esta nota, te contamos cómo hacer tu propio huevo de Pascua: una receta sencilla para principiantes y otra más elaborada para quienes buscan un toque gourmet.
Opción 1: Huevo de Pascua clásico y fácil
Ideal para hacer con los chicos o animarse por primera vez.
Ingredientes:
- 500 g de chocolate cobertura (negro, con leche o blanco)
- Moldes para huevo de Pascua (plástico o silicona)
- Confites, granas, o golosinas para rellenar
- Papel celofán o decoraciones para envolver
Paso a paso:
- Derretir el chocolate a baño María o en microondas (en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez).
- Templar el chocolate: pasalo a otro bowl seco y mezclalo hasta que baje un poco la temperatura (esto da brillo y evita que se derrita al tacto).
- Pintar el molde con una capa de chocolate usando una cuchara o pincel. Llevar al freezer por 5 minutos.
- Repetir el paso anterior 2 o 3 veces más para lograr un grosor firme.
- Desmoldar con cuidado y rellenar una de las mitades con golosinas.
- Unir las mitades pasando un poco de chocolate derretido por los bordes o apoyándolas brevemente sobre una placa caliente.
- Decorar y envolver a gusto.
Opción 2: Huevo de Pascua relleno tipo bombón
Para quienes ya tienen algo de experiencia y quieren un resultado más gourmet.
Ingredientes:
- 500 g de chocolate cobertura
- 150 g de dulce de leche repostero
- 150 g de ganache de chocolate (nata/crema + chocolate en partes iguales)
- Nueces, almendras, galletitas o lo que quieras agregarle
- Molde de huevo
- Manga pastelera
Paso a paso:
- Seguí los mismos primeros pasos que en la receta básica para templar y pintar el molde.
- Una vez que tengas una cáscara firme, rellená el interior con capas de dulce de leche, ganache y frutos secos o galletitas molidas, dejando un espacio en el borde.
- Sellá el relleno con una última capa de chocolate derretido y llevá al freezer hasta que solidifique.
- Desmoldá con cuidado y, si querés, podés hacer la otra mitad hueca o repetir el relleno.
- Uní las dos partes y decorá con chocolate blanco, glasé real o detalles de colores.
Consejo final: si no tenés moldes específicos, podés usar otros formatos como media esfera o incluso copas para hacer mini huevos. La clave está en usar buen chocolate y dejar volar la creatividad.
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