Los panaderos de la provincia declararon la industria “en emergencia”

A través de un comunicado, la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires aseguró que el sector vive “su peor momento de los últimos 15 año”. “Se están cerrando panaderías todos los días y se están perdiendo fuentes de trabajo”, agregó.

Por Redacción

miércoles 9 de enero, 2019

La Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires informó este miércoles que el sector está “en emergencia”, ya que está atravesando “su peor momento de los últimos 15 años”, luego de que la harina de trigo “subió un 500%” durante 2018.

“Nuestra industria se encuentra pasando por su peor momento de los últimos 15 años, recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos. Durante el 2018 la harina de trigo, principal insumo para la elaboración de panificados, subió un 500%“, dijeron en comunicado, que lleva las firmas del presidente de la entidad, Raúl Santoandré, y del secretario, Martín Leiras.

Además, denunciaron que “se están cerrando panaderías todos los días y se están perdiendo fuentes de trabajo”. “También nos vimos afectados –como todas las Pymes- por el alza de la luz, gas y agua. A este panorama le debemos sumar las caídas en las ventas, lo que determinó un sinfín de cierres de panaderías, muchas de ellas con más de 50 años de trayectoria“, precisaron.

Por otra parte, denunciaron la proliferación de las panificadoras clandestinas, que constituyen una competencia desleal para el sector. “Día a día vemos como clandestinamente se producen y venden productos panificados, los que no tienen ningún control bromatológico, generando una competencia desleal“, subrayaron.

Por último, recordaron que 100 mil puestos de trabajo, en forma directa e indirecta en toda la provincia, dependen de la industria panaderil. 

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