COCINA

Cómo preparar una buena cazuela de porotos

Como todos los domingos, El Marplatense te acerca una receta de la mano del chef Pablo Nicoletti.

domingo 26 de noviembre, 2023

Una rica y nutritiva receta para terminar con los platos de invierno, pero súper adaptable para llevar a la playa con muy poquitos cambios de la receta original.

Lleva pocos ingredientes y de muy facil preparación.

Ingredientes :

- 200 gr de porotos cocidos
- 50 gr de cous cous
- 1 cebolla morada
- ricota fresca
- perejil
- salsa de tomate
- zanahoria

En una cazuela agregamos los porotos ya cocidos, mezclado con el cous cous, agregamos la zanahoria rallada con el perejil, y pedazitos de cebolla morada en brunoise. Podemos agregar la salsa de tomate y llevarla al horno para la versión más invernal o evitar la salsa de tomate y condimentar con limón , oliva y perejil para la versión veraniega. En ambos casos colocamos cuadraditos de ricota por todo el recipiente antes de servir.

Rica, fresca y nutritiva o rica, calórica y llenadora en invierno. Súper versátil.

Disfruten!

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