¿Cómo preparar el tabbule?

El tabbule es una preparación típica de medio oriente, varios países se disputan su origen por lo que no vamos a profundizar el tema.
Básicamente , esta ensalada está compuesta por trigo bulgur, cebolla, perejil y jugo de limón. Es super rica, muy sana, ideal para aplicar en el nuevo concepto de "platitos" o en una mesa fría de entrada.

INGREDIENTES:

-1 taza de trigo bulgur
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla de verdeo
- perejil
- 3 tomates perita
-jugo de limón
- aceite de oliva

PRODECIMIENTO :

- Remojar el bulgur por 10 min en agua, y escurrirlo bien , presionando para quitar toda la humedad posible.
Cortar y picar todos los demás ingredientes de la forma más pequeña posible y mezclar en bowl con el bulgur.
Para condimentar podemos usar sal y pimienta, pero un poquito de comino también hace lo suyo.
Agregamos el jugo de limón y el aceite de oliva y mezclamos bien todo.
Podemos reemplazar el trigo bulgur por cous cous ( es un pariente más refinado ) y agregar un poquito de cilantro.
Si te animas a probar y a armar tu propia versión de esta receta proba agregando el vegetal que más te guste.
Y acordate que en esta receta no se le escatima al perejil !!! DISFRUTEN.