Organizar una fiesta de cumpleaños saludable es mucho más fácil de lo que se cree porque existen opciones prácticas y ricas para compartir.

Comida sana y divertida

Sándwiches: rellenos con atún, tomate, palta y hummus en lugar de mayonesa.
Galletas de harina de garbanzo: se preparan con 1 harina de garbanzo, media taza de agua y ¼ de oliva. Se realizan las galletas y se colocan en placa para horno durante 10 minutos.
Bananas en chocolate: derretir el chocolate a baño maría preferentemente al 80 por ciento y cubrir trocitos de banana.
Limonada casera: o jugos de frutas endulzados con miel.
Snacks saludables: maní sin sal, frutos secos, frutas.
Barritas de cereal o de proteína: se pueden colocar en trozos.
Galletitas con Stevia o miel.
Pizzas integrales: con toppings como tomates cherry, albahaca, rúcula, queso bajo en grasas, aceitunas, etc.

Torta de ricota sin harinas

Ingredientes: 150 gramos de frutos secos, 2 cucharadas de ghee, papel de aluminio, ricota magra 500 gramos, endulzante a elección, ralladura de limón o naranja, 2 huevos, esencia de vainilla, dulce de leche con Stevia (opcional), 2 cucharadas de vainilla.

Preparación

Procesar los frutos secos con las dos cucharadas de ghee y aplastar sobre el papel de aluminio en el molde.
Luego, batir los huevos con el endulzante, esencia de vainilla y ralladura de limón o naranja. Agregar la ricota y revolver. Por último, sumar dos cucharadas de maicena.
Agregar sobre la mezcla de frutos secos una capa de dulce de leche con Stevia y colocar la ricota por arriba. Llevar a horno 45 minutos a 180 grados.
Dejar enfriar y servir en cuadrados.
Nota: si se desea tener más volumen separar las yemas de las claras y batir las claras a nieve antes de mezclar con la ricota y el resto de los ingredientes.

Que no falte el entretenimiento

Juegos para chicos y grandes:

La silla: los invitados bailan alrededor de la silla entonces tienen que sentarse tan rápido como puedan cuando la música se pare. El último en sentarse queda fuera del juego y el que quede último es el ganador.

Ponerle la cola al burro: la persona tiene que vendarse los ojos y lograr pegar la cola al burro en la pared.

Tesoro escondido: se debe esconder un presente en algún sitio y llegar a él a través de pistas que tienen que ser descubiertas por los invitados. Gana el que lo encuentra!

Juego del paquete: se envuelve un regalo y si se ponen muchos papeles de regalos. Se hace una ronda se pone música o se hacen preguntas y el primero en acertar saca uno de los papeles de regalo.

Ideas que suman a la fiesta

El cuaderno de recuerdos: los invitados pueden dejar un saludo al homenajeado.
Props: para compartir fotos también se incluye en las fiestas el cuadro selfie.
Souvenir: imanes, aromatizador de ambiente, llaveros, portarretratos, sahumerios son ideas para tener en cuenta.
Video: con fotos del cumpleañero y sus familiares, amigos, etc.