Una salsa de frutos rojos para lucirse

Esta salsa es ideal para agasajar invitados en una cena y sorprender con el postre. Se acompaña con helado de crema americana o para sorprender con otro gusto como dulce de leche o vainilla. Súper simple, muy rica y fácil de preparar.

INGREDIENTES :

-1/2 kg de frutillas
- 250 gr de arándanos, moras o grosellas
- jugo de limón
- Azucar
- Almidón de maíz

PROCEDIMIENTO :

Lavamos las frutillas y frutos rojos, sacamos el cabito y los cortamos a la mitad. Los dejamos reposar por 30 min aprox en un bowl con 6 cucharadas soperas de azúcar.

Transcurrido el tiempo, llevamos a olla con fuego suave ,agregamos una taza de agua y cocinamos por 10 min.

Luego con espumadera, retiramos los frutos y reservamos. En la misma olla, agregamos 2 cucharadas de jugo de limón, y 2 de almidón de maíz y cocinamos por unos minutos más revolviendo con movimientos envolventes. NO se asusten si el líquido comienza a ponerse blanco, continuar hasta que quede un color rojo brillante símil a un almíbar. Dejar enfriar y agregar las frutas.

Se puede servir tibio o frío, sobre una copa con helado, agregamos unas hojitas de menta y para convertirlo en un postre " vieja escuela" podemos agregarle un oblea.

A disfrutarlo y lucirse ante los invitados !